Ингредиенты [на 4 персоны]:

• Шоколад белый - 300 г
• Сливки 33% - 180 мл
• Масло сливочное -25 г
• Цедра лимона (натёртая) – 1 щепотка
• Перец розе молотый – 1 щепотка
• Перец чили молотый – 1 щепотка
• Сахарная пудра – по вкусу
• Базилик зелёный – 4 веточки

Приготовление:

1. В глубокую миску выложить шоколад, масло и сливки. Поставить на водяную баню и растопить до однородной массы.
2. Добавить чили, цедру и сахарную пудру. Хорошо перемешать и разлить по креманкам. Убрать в холодильник на 2-3 часа.
3. Готовый крем украсить перцем розе и базиликом.

Коллекция Erste