Ингредиенты [на 4-6 персон]:

• Пшённая крупа – 200 гр.,
• Сливки 10% - 800 мл.,
• Инжир свежий – 10 ягод,
• Апельсин (нарезанный тонкими ломтиками) –1/2 шт.,
• Сахар тростниковый – 100 гр.,
• Сок апельсиновый – 120 мл.,
• Корица молотая – 1/3 ч.л.,
• Мёд цветочный – 70 мл.,
• Ликер Куантро – 50 мл.

Приготовление:

1. В кастрюле смешать сахар с соком. Проварить до состояния жидкого сиропа, добавить корицу, нарезанный ломтиком апельсин и инжир. Убавить огонь и готовить 5-6 минут. Снять с огня, добавить ликёр и дать полностью остыть.
2. В отдельной кастрюле вскипятить сливки с мёдом. Добавить пшённую крупу, перемешать и закрыть крышкой. Готовить на слабом огне 25 минут. Снять с огня, перемешать и дать настояться под крышкой ещё 3-5 минут.
3. Подавать кашу в глубоких тарелках, украсив вареньем.

Коллекция Deep Burgundy